O coentro em grão é a semente seca da planta Coriandrum sativum, apresentando formato esférico pequeno, coloração bege-clara e textura rígida. Diferente das folhas verdes, ele possui um perfil de sabor suave, levemente adocicado, picante e com notas marcantes que lembram cascas de cítricos (como laranja e limão) e um toque terroso
