O coco ralado fino 55% é um ingrediente premium com textura fina e uniforme, feito da polpa de coco desidratada que retém cerca de 55% do seu teor natural de gordura. Ele é muito usado na confeitaria por garantir maciez e umidade a massas e recheios
As principais características e indicações do produto incluem:
Textura: Grãos finos e homogêneos que se integram perfeitamente a receitas, sem alterar o aspecto visual.
Teor de gordura (55%): O alto teor de gordura natural realça o aroma e o sabor característicos da fruta, trazendo excelente rendimento e umidade.
Aplicações: Ideal para o preparo de bolos, tortas, docinhos como beijinho, recheios e coberturas.
Versatilidade: Pode ser encontrado em versões sem adição de açúcar ou com adição de açúcar e umidade
